店面类型及设计的准则

 超市内除了商品、顾客外，还有店员也在店内活动，店员的重要性决不在商品、顾客之下。超市中店员与顾客之间的互动关系也直接影响着生意的好坏。

    店员在超市中的行为，可大致分为两大类：一是“令顾客不悦，敬而远之”；一是“将顾客吸引上门选购商品”。“令顾客不悦，敬而远之”的行为可分为“在店内停立等客上门”、“过早上前缠问客人”两种。而“将顾客吸引上门选购”的行为可分为

    1．接触型店面和隐蔽型店面 

    接触型店面主要由商品空间和店员空间组成，商品空间迎门而设，没有顾客空间。其中，店员空间又可再分为狭窄型店员空间和宽敞型店员空间两类。 

    隐蔽型店面指商品陈设在超市内部，店头作为顾客空间。和接触型店面一样，隐蔽型店面的店员空间也可分为狭窄型和宽敞型两类(见下图)。 

    无论是狭窄型店员空间还是宽敞型店员空间，如果店员站在商品间或店员空间中笔直不动，等顾客光临或过早打扰顾客，都会令顾客感到压迫、不舒适。不过，如果店员空间较为宽敞，即使店员引起顾客不悦，也不算严重，相对狭窄的店员空间来说有利一些。如果店员空间狭窄，所以店员过于靠近商品时会妨碍顾客上前挑选商品。这是由于狭窄的店面空间极易凸显店员的势力范围，让顾客总是觉得在店员控制下，易产生不舒服的感觉。 

    另外，接触型店面和隐蔽型店面皆无完全的死角，店员在店中的一举一动尽在顾客眼中，因此店员的作业、举止须事先明确规定。 

    2．隐蔽游动型店面和综合型店面 

    这两类店面均可再分成两类：有店员空间和没有店员空间，如下图所示：

 
    改装成店员空间宽敞的接触型店面，其经营可立即获得改善。因为在此结构下，店员在宽敞的(店员)空间中行动自如，不论是自主性作业或是招呼客人都可专心。同时，店员的势力范围意识也因此降低，顾客可轻松接近商品，自由地参观选购。 

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