零售业微利时代的生存法则

　　
　　VisualJapan（视觉日本）株式会社取缔役社长井户耕治介绍，以前日本的商业模式是以百货店为主，一条街上有二三个店铺，但是现在居民对此有抵触情绪，他们需要专业性高的店铺。如在美国有一个叫Barnes&NobleBookseller的书店，它是非常高档的，涉及各种书籍，店内设计不像一般的书店，设计古典，有图书馆的感觉。在店内还随处摆放沙发，提供这样一个环境，使顾客变得想买。如果母亲带着婴儿去书店的话，还可以买一些礼物，在咖啡厅休息。
　　
　　“可以预测这种店铺在亚洲未来会流行。”井户耕治笑着表示。而这种从满足顾客所需出发的店铺设立思路或许是精益管理的更高境界了。
　　
　　精益管理的关键
　　
　　企业在精益管理方面实际采取的措施很多，但是在高管眼中哪些环节最重要呢？
　　
　　中国连锁经营协会秘书长裴亮在论坛现场给出了6个答案供与会者选择：A.企业管理层的切实支持与贯彻；B.团队与行业的力量；C.精益的企业文化；D.能耗管理；E.供应链管理；F.时间流程管理。
　　
　　在紧张的20秒钟后，日本专家最先亮出了题板，他选择的是A、C。对此，长春欧亚集团(行情论坛)欧亚商都副总经理吕兴彦颇有感触，企业管理层的切实支持与贯彻是推动精益管理的关键因素。如去年下半年国美花了4500万元对旗下500多家门店实施改造，“这没有黄光裕的点头是不可能的”。实际上，企业要降低能耗、改善物流系统等，先是大量资金的投入，而在这一点上，本土企业管理层的意识与外资有很大的差距。
　　
　　但是这几项中被选中比例最高的是C（精益的企业文化）。精益理念是贯穿于企业整个管理当中的一项系统工程，因此从管理层到底层员工在观念、意识上都要统一，即形成精益的企业文化。
　　
　　如在深圳，沃尔玛中国总部的办公室相当简朴；而据了解沃尔玛公司董事长的办公室总面积还不足10个平方，并且还没有窗户；沃尔玛管理层出差时不会考虑住单人房，坐飞机也只乘坐经济舱。
　　
　　此外，中方代表还一致把能耗管理作为关键的环节。实际上，目前中国商超在精益化管理上还比较粗放，据大商集团副总经理林毅介绍，现在占经营成本最大的租金成本、能源成本和人员工资三方面中，能源成本能占到总额的20%～30%。而保龙仓1亿元人民币销售额需要130万元成本的塑料袋。
　　
　　“抠钱”进行时
　　
　　在商超成本控制中，房租、控制人力成本、降低物流成本、降低能耗等几方面，哪些是可操作性最大的，能快速见效的？